articoli

  • Gipfeli (cornetti) di sfoglia al prosciutto e funghi
    I gipfeli (tipica parola svizzera) o più conosciuti in ambiti italofoni come cornetti di sfoglia sono un eccezionale e velocissimo aperitivo, che non delude mai. Tra i miei aperitivi preferiti da cucinare (e mangiare 😉…
  • Torta nosugar di prugne con pasta frolla integrale
    Ecco che riinizia l’autunno, la stagione del giallo, arancione, …e viola: le prugne! Qui vi proponiamo una torta genuina, di pasta frolla integrale e prugne, nosugar. Inoltre l’impasto contiene farina di segale, che rende la…
  • Variazione di pita integrale decorata con semi di papavero
    La pita é un tipo di pane tipico della cucina del medio oriente e del mediterraneo. Questa ricetta si ispira alla pita, ma é stata cambiata con qualche gustosa aggiunta. Potete usare questi panini per…