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Questo piatto é nato cercando ricette con il cicorino rosso alternative al risotto cicorino rosso (radicchio) e pere con formaggio 😉 Ovviamente totalmente un’altra cosa che il risotto, questa combinazione di verdure e funghi offre un genuino pasto, che apporta…
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Le crêpes le devo alla mia coinquilina dei tempi d’ università e cara amica: mi tirò dentro nell’organizzazione di un crêpes-party, dove fui ingaggiata per spadellare 100 crêpes! È stato un lungo esercizio, ma dal quale ho imparato a fare…
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Un’insalata invernale, sviluppata con ingredienti di stagione, melograno, mela e chicorée. Gustosa e si prepara veloce: un pranzo per stare leggeri oppure come contorno di una cenetta, non vi deluderà. Inoltre, vi procura le necessarie vitamine e altri elementi importanti…
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Le chips di cavolo piuma (detto anche cavolo riccio, Federkohl in tedesco) e barbabietole sono una ricetta genuina e ideale per un aperitivo invernale! Il cavolo piuma è una verdura tipicamente svizzera e di stagione in inverno, contiene ferro e…
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