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Un’alternativa alle zucchine ripiene di carne, é presentata dal ripieno al tonno. Qui ve le propongo con un tocco di gusto: il pesto di bietole (chiamate anche coste)! Un piatto che vi farà rimanere a bocca aperta – e che…
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Chi dice che le vellutate sono un piatto da proporre solo in inverno? Proprio con l’arrivo della primavera fanno capolino diverse verdure di stagione che possiamo utilizzare in cucina per preparare delle vellutate delicate e dal gusto fresco, portando in…
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Le rose di zucchina sono un contorno leggerissimo e semplice da preparare, che portano sul piatto la giusta dose di verdura, in maniera elegante e accattivante per l’occhio, il quale anche nel cibo vuole la sua parte. A prima vista…
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Solo a pensare a questo semplice e al contempo fantastico piatto mi vengono in mente un sacco di ricordi a tavola con i miei nonni paterni quando ci fermavamo a cena perché la nonna aveva fatto le polpette! Un’ottima scusa…
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DIFFICOLTÀ: facile | DOSI: 4 |PREPARAZIONE: 15 min |COTTURA: 20 minN.B. Considerate in aggiunta la preparazione del brodo vegetale Ingredienti 500 g asparagi verdi 350 g zucchine 150 g porro 100 ml latte 1 L brodo vegetale 30 g parmigiano…
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Una ricetta veloce e alla portata di tutti! I filetti di salmone si prestano a tantissime varianti, sempre saporite e gustose; allo stesso tempo ci danno anche la possibilità di gustare un secondo genuino e fresco in modo rapido. Infatti…
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Le vellutate non sono solo un piatto invernale! Potete benissimo prepararle anche in primavera, magari come primo per restare leggeri… personalmente la adoro con zucchine e piselli, facile e molto veloce da preparare, ideale per quelle sere in cui non…
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I passatelli sono una specialità tipica della Romagna, meno conosciuta all’estero e “oltreconfine” regionale rispetto alla pasta fresca, che deriva proprio dalla tradizione contadina locale. Oggi ve li propongo con l’impasto che mia nonna mi ha insegnato, ma rielaborata a…
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Questa ricetta è perfetta per le serate in cui si ha poco tempo per cucinare, ma si desidera qualcosa di sfizioso per cena. Veloce, facile e molto gustosa potete prepararla come antipasto per una cena tra amici o anche come…
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