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Questi cornetti sono un alternativa ai classici cornetti al prosciutto, ideali per aperitivi e picnic in compagnia. A me piace fare i cornetti riempendoli nei modi più svariati, perchè ogni volta che ci si mette a tavola nascondono una sorpresa:…
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I gipfeli (tipica parola svizzera) o più conosciuti in ambiti italofoni come cornetti di sfoglia sono un eccezionale e velocissimo aperitivo, che non delude mai. Tra i miei aperitivi preferiti da cucinare (e mangiare 😉 ), li preparavo già all’università,…
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La pita é un tipo di pane tipico della cucina del medio oriente e del mediterraneo. Questa ricetta si ispira alla pita, ma é stata cambiata con qualche gustosa aggiunta. Potete usare questi panini per riempirli con humus e verdure…
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La stagione dei funghi é forse al mia preferita! E insieme ad essa i funghi, preparabili in millle e un modo 🙂 qui vi propongo un “carpaccio”: i funghi tagliati sottilissimi, conditi con olio, sale e pepe, profumati con il…
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Continua la rubrica degli aperitivi super sani, ideali per questa stagione. Qui vi proponiamo dei “popcorn” fatti di cavolfiore…sono piaciuti persino a mio marito che odia il cavolfiore e a mio figlio che ha 2 anni! Per cui vale la…
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Questo Humus é stata un’ispirazione pura: volevo fare l’humus e ho intravisto nella credenza una barattolo di ceci marroni. Quindi ho deciso di lanciarmi con quelli. Spinaci sono sempre un ottimo ingrediente… e poi l’inmancabile lime, che rende ogni humus…
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Questi gamberetti impanati in maniera originale sono perfetti per sorprendere i vostri ospiti con un’aperitivo alternativo 🙂 Sono una variazione a quelli che inventò una mia cara amica durante i tempi dell’università. Mi rimasero in mente per la loro originalità…ed…
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Cosa sono i melanzatini? …dei buonissimi involtini di melanzane! 🙂 Facili da preparare e deliziosi da gustare sono perfetti per aperitivi o pasti che devono essere preparati veloce. Una combinazione che non vi deluderà: melanzane e humus. Buon lavoro e…
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Cercate una ricetta semplice per qualcosa di originale da portare a un picnic? Ecco che questi muffins salati fanno il caso vostro! I Muffins salati sono facili e veloci da realizzare, pratici da trasportare e gustosi da mangiare. Li potete…
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Questi cestini sono eleganti e ideali per un aperitivo o antipasto speciale, un compleanno, un anniversario, insomma per una occasione di festeggiare insieme, preparando in maniera curata ed estetica un aperitivo che non richiede troppo tempo in cucina, ma che…
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Questo carpaccio nasce da una combinazione di gusti particolare, magari alla quale non avreste mai pensato…eppure é davvero eccezionale! Facilissimo da preparare, vi lascerà soddisfatti e rinfrescati. Infatti é un tipico piatto da antiapsto estivo…godetevelo! 🙂 Ingredienti 1/2 di melone…
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I flan non sono altro che composti compatti e sodi per lo più a base di verdure e uova. Di fatto sono come degli sformati che possono essere cotti nelle cocottine monoporzioni o in una teglia unica, nello specifico il cosiddetto…
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Il guacamole é una salsa apprezzatissima di origine statounitense-messicana: a base di avocado (e pomodorini, a dipendenza della ricetta) é ideale per arricchire aperitivi. Qui vi propondo una variante ecologica e locale: guacamole a base di piselli e olive invece…
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La barba di frate, anche conosciuta come agretto o salsola soda, é un averdura primaverile tipica del bacino mediterraneo. Dal gusto delicato e delizioso, si lascia cucinare in vari modi: qui vi propongo un antipasto o pasto leggero in cui…
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Queste Falafel sono un’alternativa alle tipiche falafel di ceci. Diverse in gusto e in consistenza, sono però sfiziose e adatte alla stagione di aglio orsino. Si possono gustare come aperitivo/fingerfood o come secondo vegetariano! Se non siete fan dell’aglio orsino…
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