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Bocconcini di fondue con zucca

12 Dicembre 2020

Recentemente ho scoperto quanto sia buona la combinazione di formaggio e zucca! Ecco che, sotto consiglio di mio marito, vi propongo dei bocconcini di fondue di formaggio e zucca, che si possono gustare come aperitivo oppure cenetta sul divano, in compagnia natalizia. Godeteveli!

DIFFICOLTÀ: facile| DOSI: 8 toast|PREPARAZIONE: 10 min |COTTURA: 15 min

Ingredienti

  • 700 g di zucca ancora da sbucciare
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cipolla
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 dl di sidro di mele (in alternativa succo di mela)
  • 8 fette di pane
  • 200 g di fondue di formaggio

Come?

Iniziare eliminando la buccia e i semi della zucca, e poi tagliare la zucca a cubettini di circa 5-8 mm di lato. In una padella antiaderente riscaldare l’olio, aggiungere la cipolla tritata finemente e lasciare dorare la cipolla per circa 3 minuti a fuoco medio. Aggiungere la zucca e lasciare cuocere per circa 2 minuti. Aggiungere il sale e il cumino e rimestare brevemente. Alzare il fuoco e aggiungere il sidro di mele. Abbassare di nuovo il fuoco sul medio e lasciare cuocere per circa 5-7 minuti.

Disporre le 8 fette di pane su una teglia con carta da forno e spruzzarle con il sidro di mele della cottura.

Disporre i cubetti di zucca cotti e il formaggio sulle fette e infornare a metà del forno preriscaldato a 200 °C (statico) e cuocere per circa 15 min.

Sfornare e godersi le fette di fondue e zucca calde, con il sidro di mele restante oppure con vino bianco!