Antipasti, Collezione Ilaria, Food, Ricette, ricette

Cavolfiore popcorn

Continua la rubrica degli aperitivi super sani, ideali per questa stagione. Qui vi proponiamo dei “popcorn” fatti di cavolfiore…sono piaciuti persino a mio marito che odia il cavolfiore e a mio figlio che ha 2 anni! Per cui vale la pena provarli. Inoltre sono anche molto facili da preparare, buon lavoro!

DIFFICOLTÀ: facile | QUANTITÀ: 1 bigliettino (o quanti se ne ha bisogno) | PREPARAZIONE: 15-30 min

Ingredienti

  • 1 cavolfiore (ca. 700-900 g)
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Opzionale: 1 cucchiaino di foglioline secche di timo

Come?

Lavare il cavolfiore all’esterno e poi iniziare a tagliarlo a mazzetti (compreso il gambo) di circa 1-2 cm di grandezza (vedi foto in cui un mazzetto e contenuto in un cucchiaio da minestra).

Disporre i mazzetti su una teglia coperta da carta da forno. Versare sui mazzetti l’olio, il sale, la maizena, l’aglio in polvere ed eventualmente le foglie secche di timo. Rimestare bene con un cucchiaio fino a che tutti i mazzetti di cavolfiore non siano bene ricoperti di olio e maizena.

Infornare nella metà del forno preriscaldato a 220 °C (aria calda) e cuocere per circa 10-15 minuti fino a che i mazzetti di cavolfiore inziano ad imbrinire. Togliere dal forno e servire subito!