Chocolate chips cookies
Questi biscotti mi ricordano particolarmente il periodo dell’Avvento quando in famiglia si iniziano a preparare le decorazioni e addobbare l’albero con magari in sottofondo qualche canzone natalizia.
Per questo ve li propongo in questo momento dell’anno da condividere in compagnia dei propri cari in una pausa di ricarica.
I “chocolate chips cookies” derivano dalla tradizione del nord america, ma oramai sono sempre molto graditi alle nostre latitudini. Sono biscotti che potete preparare però tutto l’anno, sono infatti molto gustosi e perfetti per quando si desidera un momento di dolcezza, come la domenica mattina per la colazione insieme o per una pausa pomeridiana leggendo un buon libro.
DIFFICOLTÀ: facile | PORZIONI: 12 biscotti | PREPARAZIONE: 20 min | COTTURA: 15 min
Ingredienti
- 150 g zucchero di canna
- 90 g burro
- 1 uovo
- 100 g farina
- 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato di sodio
- 100 g cioccolato fondente (o un gusto a piacere)
Come?
Sciogliete il burro in un pentolino. Intanto in una bacinella versate lo zucchero, poi aggiungete il burro fuso e amalgamateli bene mescolando con la frusta.
Sbattetevi l’uovo e amalgamate anch’esso sempre con l’utilizzo della frusta a mano.
Unite farina e bicarbonato setacciati, mescolando man mano il composto con una spatola per dolci.
Sbriciolate il cioccolato a grossi tocchetti e unitelo al composto. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare una mezz’ora.
Preriscaldate il forno in modalità ventilata a 180℃. Sulla teglia per la cottura stendete un foglio di carta da forno e distribuitevi l’impasto dei biscotti a palline utilizzando un cucchiaio da cucina o l’apposito porzionatore per le palline di gelato.
Distribuite le palline distanziate di circa 5 cm le une dalle altre poiché in forno si stenderanno assumendo la classica forma dei “cookies” appiattiti.
Lasciate cuocere per 12-15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di servirli, perché no con una bella tazza di latte.
Tips
Per la conservazione: potete conservare i vostri biscotti in una scatola o biscottiera per 4-5 giorni.
Questi cookies sono ideali per una colazione energetica o una merenda golosa, accompagnateli con latte o tè caldo o caffè secondo le vostre preferenze.
State pensando a quali decorazioni preparare mentre gustate i vostri biscotti? Seguite le facili istruzioni per realizzare la vostra corona d’Avvento fatta in casa.
