Pesce spada alla mediterranea
Questa ricetta è ideale per le sere in cui si ha poco tempo e voglia di cucinare, ma non si vuole rinunciare al gusto e ad un piatto genuino. Quante volte abbiamo voglia di una cena di pesce, ma ci sembra sempre complicato da preparare?! Non è questo il caso, si tratta di una ricetta facilissima e che piacerà a tutti, sarà più rapido che preparare un piatto di pasta. Perfetta per chi è alle prime armi in cucina e desidera stupire i suoi ospiti.
DIFFICOLTÀ: facile | DOSI: 2 | PREPARAZIONE: 10 min | COTTURA: 10 min
Ingredienti
- 2 tranci di pesce spada
- 1 scalogno
- 150 g pomodorini
- 30 g olive denocciolate
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
Come?
Lavate e tagliate in quattro spicchi i pomodorini. Teneteli da parte e tagliate in due metà le olive ben sgocciolate.
Mondate lo scalogno e tritatelo finemente. Ponete a scaldare una padella antiaderente con un filo di olio EVO e aggiungete lo scalogno.
Fate dorare per un paio di minuti lo scalogno. Poi aggiungete i tranci di spada e fate rosolare da entrambi i lati.
Aggiungete anche pomodorini e olive e fate cuocere per ca. 7 minuti. Salate leggermente e servite!
Tips
Se potete scegliete sempre il pesce fresco e non fatevi tagliare i tranci troppo alti così che non avrete difficoltà in fase di cottura.