Ricette, Secondi

Pesce spada alla mediterranea

Questa ricetta è ideale per le sere in cui si ha poco tempo e voglia di cucinare, ma non si vuole rinunciare al gusto e ad un piatto genuino. Quante volte abbiamo voglia di una cena di pesce, ma ci sembra sempre complicato da preparare?! Non è questo il caso, si tratta di una ricetta facilissima e che piacerà a tutti, sarà più rapido che preparare un piatto di pasta. Perfetta per chi è alle prime armi in cucina e desidera stupire i suoi ospiti.

DIFFICOLTÀ: facile | DOSI: 2 | PREPARAZIONE: 10 min | COTTURA: 10 min

Ingredienti

  • 2 tranci di pesce spada
  • 1 scalogno
  • 150 g pomodorini
  • 30 g olive denocciolate
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.

Come?

Lavate e tagliate in quattro spicchi i pomodorini. Teneteli da parte e tagliate in due metà le olive ben sgocciolate.

Mondate lo scalogno e tritatelo finemente. Ponete a scaldare una padella antiaderente con un filo di olio EVO e aggiungete lo scalogno.

Fate dorare per un paio di minuti lo scalogno. Poi aggiungete i tranci di spada e fate rosolare da entrambi i lati.

Aggiungete anche pomodorini e olive e fate cuocere per ca. 7 minuti. Salate leggermente e servite!

Tips

Se potete scegliete sempre il pesce fresco e non fatevi tagliare i tranci troppo alti così che non avrete difficoltà in fase di cottura.