Collezione Ilaria, Dolci, Ricette, ricette

Rose di mela e pasta sfoglia

Queste rose sono und tocco di estetica che abbellisce ogni occasione. Un dessert, una merenda, un aperitivo dolce, in qualsiasi occasione faranno la loro figura e soddisferanno non solo gli occhi ma anche il palato! Facilissime da preparare, ecco che qui di seguito troverete la ricetta, buon divertimento!

DIFFICOLTÀ: facile | PORZIONI: ca. 25 gamberetti | PREPARAZIONE: 5-10 min | COTTURA: 20 min in totale

Ingredienti

  • 3-4 mele rosse (ma anche qualsiasi altro tipo va benissimo)
  • 3 cucchiai di marmellata di albicocche
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaino di miele (opzionale)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 10 g di burro
  • 1 confezione di pasta sfoglia

Come?

Iniziare lavando le mele. Poi preparare una bacinella di acqua, nella quale mettere le fette di mela tagliate per non farle imbrunire. Tagliare le mele in quarti e poi, una volta levato il torsolo, tagliare i quarti a fettine di spessore circa 2 mm.

Fare sciogliere il burro in una padella e poi fare rosolare le fettine di mela per circa 5 minuti a fuoco medio, rigirando di tanto in tanto. Aggiungere il succo di limone e rigirare le fettine di mela ancora 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e fare raffreddare brevemente.

In una pentolina mescolare la marmellata di albicocche con il miele e l‘acqua e scaldare a fuoco alto per circa 3 minuti, in modo da fare sciogliere il miele e ottenere una purea omogenea. Versare la purea in una scodella in modo da farla raffreddare brevemente e poi spalmarla sulla pasta sfoglia. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di circa 2 cm di spessore e poi disporre le fettine di mela sulla lunghezza della striscia.

Arrotolare la pasta e le mele facendo attenzione che le mele non „scivolinno“ fuori. Disporre le così ottenute rosette su una teglia da forno (o in una teglia per muffins inburrata, meglio ancora). Infornare nel forno preriscaldato a 200 °C (aria calda) e cuocere per circa 15 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare e servire.

Tips

Per un effetto ancora più elegante spolverare le rosette raffreddate con zucchero a velo.