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Vi sembrerà un passaggio scontato eppure è proprio a tavola che si attuano le più grossolane figure, a volte anche senza accorgersene. Oppure si può notare di più l’educazione di chi ci sta intorno.Quindi prima di creare allestimenti più creativi…
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Inverno, estate, primavera o autunno… è sempre un buon tempo per le crostate. Infatti possiamo scegliere le nostre marmellate in base ai frutti di stagione e stupire sempre i nostri ospiti con qualcosa di nuovo. Perfetta per colazione o merenda…
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I passatelli sono una specialità tipica della Romagna, meno conosciuta all’estero e “oltreconfine” regionale rispetto alla pasta fresca, che deriva proprio dalla tradizione contadina locale. Oggi ve li propongo con l’impasto che mia nonna mi ha insegnato, ma rielaborata a…
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Come preparare il pesce spada alla mediterranea
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Le lasagne al ragù sono un classico piatto della cucina tradizionale emiliano-romagnola, sicuramente esportate in varie improbabili preparazioni di cui notiamo subito la differenza. Gustosissime, saranno la gioia dei vostri ospiti; basta infatti nominarle per aver già conquistato tutti! Sono…
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DIFFICOLTÀ: audace | DOSI: 4 |PREPARAZIONE: 45 min |COTTURA: 3 min Ingredienti 1 uovo 100 g parmigiano reggiano 100 g ricotta 400 g spinaci lessati sale, pepe q.b. per la pasta fresca: 400 g farina, 4 uova Come? Iniziate a…
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Come apparecchiare una tavola in modo corretto e semplice
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Questa torta è irrinunciabile. Facilissima e veloce da preparare è un ottimo asso nella manica per tutte le circostanze. Lo sanno bene le mie amiche, per le quali la preparo sempre per le merende improvvisate o per gli ospiti dell’ultimo…
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Un abbinamento perfetto quello tra lamponi e cioccolato, che si può trovare in tante ricette e che dà sempre un risultato super gustoso per grandi e piccini. Ve lo consiglio in questa mousse facile e veloce, ma che potrà stupire…
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Questa ricetta è perfetta per le serate in cui si ha poco tempo per cucinare, ma si desidera qualcosa di sfizioso per cena. Veloce, facile e molto gustosa potete prepararla come antipasto per una cena tra amici o anche come…
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Uno dei più classici e imitati sughi italiani. Uno dei simboli per eccellenza della tradizione emiliano-romagnola, sempre amato da grandi e piccoli. Questa ricetta è veramente molto semplice da realizzare e può tornare utile in tantissime occasioni. Infatti si tratta…
ContinuaBenvenuti su Ti cucino per le feste! Romagnola di origine, di professione architetto d’interni, mi sono successivamente trasferita in Ticino per seguire mio marito, svizzero ed un’ottima forchetta. Il mio primo ricordo in cucina? Seduta al tavolo della nonna, mentre…
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La preparazione delle lasagne, comprensiva della preparazione della pasta all’uovo può risultare un po’ lunga e laboriosa per chi ha poco tempo. Quindi ho pensato di riportarvi anche una versione semplificata utilizzando la pasta all’uovo già pronta. Rimane un segreto…
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Il profumo del pane appena sfornato ha un fascino unico. Siete mai passati da una panetteria al mattino presto? Il suo profumo è inconfondibile e mette subito gioia. Se anche voi adorate assaggiare i diversi tipi di pane ai cereali,…
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Della cucina romagnola mi ha sempre affascinato la varietà di sapori che è associata alle sue terre… possiamo infatti passare dai cappelletti al ragù alla piadina con lo squacquerone ad un profumato piatto di pesce (il tutto a pochi chilometri…
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