Questo Humus é stata un’ispirazione pura: volevo fare l’humus e ho intravisto nella credenza una barattolo di ceci marroni. Quindi ho deciso di lanciarmi con quelli. Spinaci sono sempre un ottimo ingrediente… e poi l’inmancabile lime, che rende ogni humus…
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Cari amici, oggi vorrei proporvi una ricetta per dei biscotti un po’ speciali dedicati a tutti coloro che per intolleranze o scelte personali non posso mangiare determinati alimenti. Ci sono sempre più amici infatti che mi raccontano di aver scoperto…
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Questi gamberetti impanati in maniera originale sono perfetti per sorprendere i vostri ospiti con un’aperitivo alternativo 🙂 Sono una variazione a quelli che inventò una mia cara amica durante i tempi dell’università. Mi rimasero in mente per la loro originalità…ed…
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Ecco che continua la rubrica zucca&autunno: qui vi proponiamo un risotto zucca e pere vegano! Delizioso e delicato, ideale per una cena autunnale 🙂 Ingredienti 200g risotto carnaroli 7-8 dl di brodo vegetale 1 cipolla 3 cucchiai di olio d’oliva…
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Ottobre. Il “foliage” autunnale con tutte le sue sfumature inizia a colorare i nostri paesaggi, dal giallo al rossiccio al marrone, e mi richiama a una cucina dai colori caldi e accesi… così vorrei proporvi un piatto colorato e gustoso…
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Cosa sono i melanzatini? …dei buonissimi involtini di melanzane! 🙂 Facili da preparare e deliziosi da gustare sono perfetti per aperitivi o pasti che devono essere preparati veloce. Una combinazione che non vi deluderà: melanzane e humus. Buon lavoro e…
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Cercate una ricetta semplice per qualcosa di originale da portare a un picnic? Ecco che questi muffins salati fanno il caso vostro! I Muffins salati sono facili e veloci da realizzare, pratici da trasportare e gustosi da mangiare. Li potete…
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Queste rose sono und tocco di estetica che abbellisce ogni occasione. Un dessert, una merenda, un aperitivo dolce, in qualsiasi occasione faranno la loro figura e soddisferanno non solo gli occhi ma anche il palato! Facilissime da preparare, ecco che…
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Estate è sinonimo di vacanza. Oggi vorrei portarvi con me oltreoceano: a Tijuana, Messico. In questo storia non si parla però di una ricetta “brevettata”, quanto piuttosto, come succede spesso nelle leggende culinarie di un aneddoto che ruota intorno alla…
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Questi cestini sono eleganti e ideali per un aperitivo o antipasto speciale, un compleanno, un anniversario, insomma per una occasione di festeggiare insieme, preparando in maniera curata ed estetica un aperitivo che non richiede troppo tempo in cucina, ma che…
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Questo carpaccio nasce da una combinazione di gusti particolare, magari alla quale non avreste mai pensato…eppure é davvero eccezionale! Facilissimo da preparare, vi lascerà soddisfatti e rinfrescati. Infatti é un tipico piatto da antiapsto estivo…godetevelo! 🙂 Ingredienti 1/2 di melone…
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Non ci crederete, ma questa mousse é fatta solo con 4 ingredienti! Un esperimento riuscito, da provare, non rimarrete delusi. Un’alternativa genuina alla classica mousse al cioccolato realizzata spesso con tanta panna e zucchero, ma comunque un dessert irrinunciabile 😉…
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I flan non sono altro che composti compatti e sodi per lo più a base di verdure e uova. Di fatto sono come degli sformati che possono essere cotti nelle cocottine monoporzioni o in una teglia unica, nello specifico il cosiddetto…
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Questa vellutata fredda é una specialità dell’ Andalusia, eccezionale e rinfrescante, con pochissimi ingredianti, tra cui il pane secco, per una cucina senza sprechi! Pomodori, mixer, un buon olio d’oliva…e in 15 minuti tutto é pronto! Un piatto dell’altro mondo…in…
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Stagione di rabarbaro, come cucinare questa sanissima pianta? Una composta é una maniera per conservare il rabarbaro e poterselo gustare più a lungo: con yogurth la mattina, a merenda oppure con muesli o panna montata, un ottimo dessert o spuntino…
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